| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 261千卡 | 326千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 85度C椰丝小方热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于举重375分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一个小盆子，先将80ml牛奶，80g玉米淀粉混合，搅拌均匀，不要沾盆底
2、在锅中放入260ml牛奶，40g白砂糖，100ml椰浆，中火煮沸
3、煮沸后，开小火，将步骤一中的牛奶淀粉混合液迅速并轻轻倒入锅中，并沿同一方向搅拌至粘稠状，迅速倒入事先铺好的椰蓉的模具中
4、放入冰箱冷藏3-5小时，切块，撒椰蓉，使其充分包裹小方
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善睡眠、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与钙粉、乌鳢、桔子相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、补中和血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津利尿、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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