| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 番茄蛋热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于爵士舞154分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋加适量的盐打匀，再加入适量的清水打匀备用；（若有水芡粉或冷的米糊最好，这样鸡蛋炒出来嫩一些。）
2、番茄洗净切成1厘米的小块备用（可用菜刀再剁几下）；（此处一定要选择熟透的发红有些软的西红柿，这样茄汁才会多。）
3、将猪油放进锅中，大火化开，用锅铲舀一勺锅中的猪油备用，看见冒烟后关火倒入蛋液，再将事先舀出的猪油淋在上面没被油煎熟的蛋液上，闻到香味后翻面开中火，并迅速用锅铲将鸡蛋打散（请注意改用小火以免煎糊了），中火放入番茄粒炒一会儿，加入1汤勺适量的清水或高汤、适量的盐和葱节炒一下即可装盘食用。
4、成品到，给爱@番茄蛋穿了件新衣服包装一下嘿嘿
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效；可与明虾、洋葱、紫菜搭配；与鹅蛋、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、降血脂、促进消化等功效；可与三文鱼、福寿鱼、黄鱼搭配；与红薯、黄瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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