| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 2616千卡 | 654千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 无油版琥珀桃仁热量/卡路里3562千卡 | |||
 热量3562千卡,相当于玩电脑2375分钟消耗的热量90 | |||||
1、称好材料，冰糖用前要压碎
2、烤箱预热150度，核桃仁放烤盘内，烤10～15分钟
3、烘烤的同时可以准备糖浆水，用冰糖100g加麦芽糖50g加水100g放入锅内，大火烧开
4、转小火，慢慢熬止浓稠状
5、倒入烘烤过的核桃仁，一边翻炒一边加些芝麻添香
6、将翻炒好的芝麻核桃仁平摊在烤盘没，待其冷却
7、冷却后，将核桃仁掰开放密封罐保存。很脆很香，不粘噢
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、美容、预防动脉硬化等功效；可与猪腰、芝麻、芹菜搭配；与山鸡、黄豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、补中益气等功效；可与银杏、莼菜、梨搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、补脾益气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风润肠、益肝养发、促进骨骼发育等功效；可与核桃、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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