| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 淡奶油小面包热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡,相当于郑多燕小红帽330分钟消耗的热量360 | |||||
1、淡奶油加牛奶加10克糖，还有20克蛋清
2、再加300克高粉，最后放1.8克酵母
3、和面十分钟后加6克黄油，再揉20分钟，也就是一个和面程序，之后装进盆里，盖上保鲜膜，放冰箱
4、冷藏17个小时之后
5、面团撕成小块小块的，加入剩余的蛋清、糖，奶粉、盐和酵母
6、启动和面程序，和大概10分钟，加入6克黄油
7、大概两个和面程序吧
8、和好的面团醒十分钟后，分成20克/份，揉圆静置15分钟
9、整形放在烤盘上，放进烤箱进行二次发酵(就是启动烤箱发酵档，里面放一碗热水，保持湿度，如烤箱沒有此功能，要经常换水)，发至两倍大，涂蛋黄液。
10、烤箱预热165度
11、烤15分钟左右
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与酒、桔子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、延缓衰老等功效；可与明虾、紫菜、干贝搭配；与地瓜、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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