| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1099千卡 | |||

1、粉丝用凉水泡软(没粉丝用的是粉条)

2、葱姜切末,青椒红椒切丁备用。此处没红椒

3、葱姜肉末小火翻炒,加生抽酱油,放入粉丝,加水以防粘锅,加青红椒盐翻炒。收汁出锅。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、润燥等功效;可与菠萝、银耳、茄子搭配;与海螺、海虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、镇痛、降血糖等功效;可与糙米、鳝鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、减肥、健胃等功效;可与小白菜、明虾、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、增强食欲等功效;可与牛肝菌、花菇、牛五花肉搭配;与腐竹、干枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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