| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 麻婆豆腐热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于华尔兹舞124分钟消耗的热量180 | |||||
1、把豆腐切小方块用热开水氽一下，葱段、蒜苗、西红柿切丁备用！
2、把油锅坐火上烧七成热，放入葱丁爆香然后放入西红柿丁炒出汁放入氽过水的豆腐丁炒均，可滴入一些生抽上色！
3、然后放入麻婆豆腐汁料炒均，可以加以一些汤(开水)炖一会儿，依个人口味加入盐、虾米！
4、快出锅时放入蒜苗段翻炒提味！
5、最后盛盘ok！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、生津止渴、补脾益胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防冠心病、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热生津、促消化等功效；可与福寿鱼、豆腐、鲫鱼搭配；与冰棍、香菇、土豆相克，同食可能会引起不适；
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