| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 基础泡芙热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于速度滑冰75分钟消耗的热量900 | |||||
1、第一步
水，油，糖，盐放入锅中，加热到沸腾。
2、第二步
火调至最小，倒入低粉到锅中，不停的搅拌。全部拌匀，锅底部出现薄膜状就可以关火。
3、第三部
三个鸡蛋打撒过筛放到容器里，用打蛋器边打边加入鸡蛋液，用打蛋器提起面糊有倒三角状。
4、第四步
用裱花嘴挤在烤盘上进行烘烤，参考温度，上火170，下火160，时间35分钟。
5、第五步
出炉冷却，挤奶油既可。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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