| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 腐竹鸡丝热量/卡路里1236千卡 | |||

1、处理鸡腿肉:鸡腿肉用大料、桂叶煮熟。

2、放一点料酒去腥。

3、煮好的鸡肉去皮去骨用手丝碎,腐竹泡发,黄瓜、胡萝卜切丝,蒜拍碎。

4、放入麻油和芝麻油。

5、辣椒油。

6、鸡精、盐、糖。

7、酱油。

8、陈醋。

9、芝麻酱用一点水化开。

10、搅拌均匀。

11、夏天不错的选择。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、促进生长发育、抗炎等功效;可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强筋骨、益气等功效;可与首乌、茶树菇、茼蒿搭配;与鲤鱼、鲍鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与墨鱼、蜂蜜、虾米搭配;与白萝卜、杏、枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与鲈鱼、狗肉、卷心菜搭配;与樱桃、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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