| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 177千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 2420克 | 韩国泡菜热量/卡路里1337千卡 | |||

1、大白菜一开四,抹盐脱水,一个晚上,洗干净,晾干。

2、虾皮打碎。

3、糯米粉煮成糊。

4、韭菜和葱洗净切段。

5、白萝卜刨丝,加盐去水分。

6、干辣椒打成粉。

7、苹果和梨去皮,跟姜蒜一起打成泥。

8、鱼露

9、鱼露加入。

10、所有馅料混合。

11、把馅料夹在大白菜叶子间。周围也抹上。

12、密封盒。室温放一天,冰箱里一个星期。可以食用。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、清热解毒、促消化等功效;可与鲤鱼、猪肉、栗子搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、促消化、解毒生津等功效;可与豆腐丝、糙米、羊骨搭配;与藕、丝瓜、首乌 相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、温中行气、解毒等功效;可与猪肉、黄豆芽、豆腐搭配;与菠菜、蒜薹、虾皮相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、增强食欲等功效;可与后腿牛肉、牛霖、牛腿肉搭配;与板豆腐、豆干、素肚相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、消炎、治肝顺胃等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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