| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 437千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于水球76分钟消耗的热量600 | |||||
1、取皮去白瓤，只留外面黄色皮，切细丝泡淡盐水半小时后洗净。
2、果肉去籽剥小块，中间的丝也不要，剥好备用。
3、不粘锅里放入水和糖，中火煮至糖化。
4、糖化后放入洗净的柚子皮丝不停翻炒至变透明状。
5、加入柚子肉翻炒，差不多干水时改小火翻炒。
6、炒干水后（不用完全干水，可留一丢丢）晾至温热再加入适量蜂蜜，完全凉后装瓶密封冷藏保存即可。
7、成品
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、下气消痰、健胃化食等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、解毒等功效；可与五味子、梨、银耳搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与鸭梨、胡萝卜、橙子搭配；与菠菜、莴笋、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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