| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 猪皮冻 | 克 | 347千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 猪肉大包热量/卡路里4127千卡 | |||
 热量4127千卡,相当于排舞917分钟消耗的热量270 | |||||
1、面粉准备，酵母用100克温水搅拌均匀融花
2、先把酵母水加入面粉里拌匀再加入150克清水揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大
3、猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋，葱花用顺时针方向搅拌有粘性后再加入30毫升清水再一次搅拌有粘性
4、把猪皮冻斩成细末
5、然后再加入猪肉末里再加入15毫升老抽搅拌均匀
6、发好的面团再一次揉匀排气后分成均匀的面坯后再盖上保鲜膜静置15分钟
7、之后擀成圆皮加入馅料
8、包起
9、蒸笼上垫上防沾纸后把做好的包子加入，中间要留有空隙，盖上醒1个小时
10、蒸锅加入清水水开后放上蒸18分钟后再等5分钟打开出锅
11、上桌
12、可以和汤包有一拼的猪肉大包
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、润肠胃等功效；可与白萝卜、柿子、紫菜搭配；与田螺、驴肉、乌梅相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有溃疡、美容、抗血栓等功效；
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