| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 牛肉炖粉条热量/卡路里1424千卡 | |||

1、1锅内放油,五成熟后加老干妈油辣子两勺!炒香后放水,一大盆的,约700毫升!2加入处理好的豆腐果,香菜,鹌鹑蛋,和超市买的七成熟的牛肉,加少许盐,大火煮开,小火慢炖!3炖的牛肉软了巴唧的,盛出后洒香菜叶
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、强筋骨、补铁等功效;可与葱、芥蓝、山楂搭配;与白酒、田螺、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有促进胃肠蠕动、提高免疫力、强肾阳等功效;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、美肤、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
豆腐果具有开胃生津等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效;可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配;与火腿、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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