老北京芝麻酱饼的热量/卡路里_老北京芝麻酱饼的做法

1、准备一小碗温水，将酵母放入静止3-5分钟
2、用酵母水和面，抱成面团，然后揉成三光：盆光、手光、面团光，盖上湿软布发酵半小时
3、芝麻酱、芝麻油、盐、五香粉搅拌均匀，盐稍多些，否则烤出来的饼味道太淡
4、面板撒面粉放上面团，擀成长方形（长宽比3:2），厚度6-8mm，放入一半芝麻酱，均匀涂在面上，四周留些空白区域以防洒漏，将面长边折三分之一到中间，像叠被子一样，另一半也叠上，四边捏好不要漏芝麻酱。
5、面板撒面粉，将面饼横过来再擀成长宽3:2，厚度6-8mm的面饼，抹上剩余芝麻酱，继续叠被子。
6、继续将面饼擀成长方形，延长边卷起来，刀切成12等份，用手压成小圆饼，放在铺了油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液，并放入芝麻碗中将有蛋液一面沾满芝麻，放回烤盘中醒发15-20分钟。
7、烤箱220度预热后烤20-25分钟即可，味道非常正宗，放凉后可微波加热后食用。

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有护发、通便、滋补养生等功效；可与油麦菜搭配；

芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、慢性咽喉炎、滋补养生等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；

老北京芝麻酱饼的热量和减肥功效