| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 八寸草莓蛋糕热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡,相当于柔道215分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋黄和蛋清分开打在两个无水无油干净盆里。
2、面粉提前过筛
3、蛋黄加入20克糖
4、拌好后加入油，再加水，拌均匀
5、面粉过筛进蛋黄内，拌好
6、蛋清分三次加入糖，打至干性发泡
7、将打发好的蛋白1/3放进蛋黄糊里，上下切拌均匀
8、再将其倒入到蛋白盆里，拌好的蛋糕糊
9、烤箱预热160度，中下层，烤45分钟左右。出炉后倒扣晾凉。因为我的8寸模具是不粘的，所以铺了油纸。
10、蛋糕冷却后，打发淡奶油
11、裱花，装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与青椒、银鱼、海虾搭配；与桔子、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、大便秘结等功效；
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