| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于越野摩托188分钟消耗的热量240 | |||||
1、放入一勺油，等油烧热倒入打散的鸡蛋，等鸡蛋熟后可以将鸡蛋捞出，倒入少许油，同样等油热后倒入黄瓜片，煸炒，倒入鸡蛋，煸炒片刻，加盐，出锅
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、豆腐搭配；与大白菜、山药、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与黄豆、洋葱、百合搭配；与牛奶、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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