| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于高尔夫球364分钟消耗的热量300 | |||||
1、熟蛋黄过筛备用（其实冷凉后还是很容易过筛的）
2、黄油加入糖粉、盐打发至稍微蓬松，颜色变浅即可，不要打过成豆腐渣状了（呵呵！我是把黄油隔水融化了的，后来又放进冰箱冷藏了一下）。
3、过筛后的熟蛋黄倒入打发的黄油内搅拌均匀。
4、低筋粉和玉米淀粉混合过筛。
5、过个好的两种粉子倒入黄油内，搅拌均匀，哈哈！我是直接用手揉捏的，这样比较快。
6、揉好的面团倒入保鲜袋，捏紧放冰箱冷藏半个小时。
7、取出冷藏好的面团，分成大小相等的小面团，揉成小圆球，放烤盘上用大拇指按扁，按的时候会自动出现裂纹（冷藏后的面团会比较干硬，按的时候会自然出现漂亮的裂纹）。
8、放进预热好的烤箱中层，170℃ 15分钟即可。入口即化，真的是很美味！哈哈！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、疗疮等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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