| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里714千卡 | |||

1、准备材料

2、鸡肉放水里加几片生姜煮至能轻松叉进筷子,然后关火闷十分钟

3、鸡肉稍冷放保鲜袋用擀面杖敲打下

4、这样就很容易撕鸡丝了(今天买的新鲜的鸡胸肉比较小,所以撕得就很短)

5、香菜、大蒜切碎

6、加入鸡丝,再加入味极鲜酱油,淋上芝麻油,加两勺酱大师或牛肉酱拌匀

7、加一些白芝麻

8、拌拌匀即可!

9、上桌
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、活血通络、调月经等功效;可与板栗、油菜、松子搭配;与芥末酱、芹菜、李子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、和胃调中、醒脾和中等功效;可与羊排、羊肉、虾搭配;与猪肉、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、消食理气、强身体等功效;可与莴笋、龙须菜、五花肉搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防高血压、益肝养发等功效;可与枸杞子、香蕉、杏仁搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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