| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 年年有余山楂糕热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于滑板160分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备新鲜山楂洗净
2、去核
3、去核山楂加冰糖和水放入锅中，中火煮
4、期间不断用勺子搅拌，并将山楂碾碎，熬至粘稠
5、关火后，过滤（我用的是面筛）
6、鱼胶片用凉水泡软
7、过滤掉泡鱼胶片的凉水，将软化的鱼胶片放入锅中，小火融化
8、将一部分山楂汁倒入融化鱼胶片中搅拌，混合后一起倒回剩余的山楂汁中，倒入模具（模具里刷些玉米油之类味淡的油）
9、冰箱冷藏4个小时以上取出脱模
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、生津止渴等功效；可与白果、香蕉、黑芝麻搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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