| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葫芦瓜 | 克 | 190千卡 | 63千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 葫芦瓜肉馅饺子热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡,相当于循环训练283分钟消耗的热量480 | |||||
1、葫芦瓜1个洗净刨皮。
2、取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。
3、葱洗净切葱花。
4、猪肉洗净切丁，肥瘦比2：8。
5、猪肉剁细，分次加水搅拌上劲，最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。
6、面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。
7、揉成光滑的面团，醒十几分钟。
8、面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出大小一致的饺子皮。
9、猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。
10、取适量肉馅，包成饺子。
11、部分饺子放冰箱里冷冻保存。
12、锅里烧开水，加入饺子煮熟即可。
13、吃的时候根据个人喜爱调蘸汁。我用的是白醋和酱油（1:1）以及蒜末调成的蒜醋酱。
葫芦瓜的热量63千卡（每100克）；具有润肺利便、解毒、清热利水等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、解热毒等功效；可与小白菜、卷心菜、紫菜搭配；与红豆、梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肝菌、牛腱子、前腱牛肉搭配；与豆腐丝、板豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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