| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 嫩滑蛋挞热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡,相当于采花525分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料准备好！我用的纯牛奶
2、纯牛奶、淡奶油、白砂糖（糖粉最佳）一起倒进打蛋盆里
3、锅里放热水，盆炖上，不断搅拌至糖溶解即可
4、融化好，再放冷水上稍微凉一下
5、把提前搅拌好的蛋黄液倒进去
6、搅拌均匀，我用筷子搅拌的
7、过筛两次，口感更细腻！烤箱提前预热170度，上下火，5分钟！
8、蛋挞皮需要提前解冻哦
9、蛋挞液倒至8分满即可
10、烤箱170度，上下火，中下层！20--25分钟即可
11、表面金黄即可出烤箱！太香了
12、特别嫩滑，女儿迫不及待的要吃喽
13、蛋挞皮买的成品，蛋挞液特别嫩滑哦！零失败，你一定喜欢
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与猕猴桃、金桔、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与青椒、基围虾、生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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