| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 黄油戚风纸杯蛋糕热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于平底雪橇177分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清蛋黄分开 盛蛋清的盆无水无油 蛋黄里加入黄油
2、和四分之一的糖
3、把蛋黄和黄油打至混合蓬松
4、加入牛奶打至混合
5、加入香草精
6、筛入面粉和泡打粉 上下翻拌均匀
7、翻拌好 放一边备用
8、烤箱160度预热 蛋清加入塔塔粉和四分之一的糖打发至细小泡沫出现加入第二次糖 接着打发至可以拉细长的弯放入剩下的糖 打发至干性就好了 如图
9、把蛋白分二分之一放蛋黄糊中 上下翻拌 接着把面糊倒入蛋白里上下快速翻拌
10、把面糊放入纸杯 我的是中号纸杯 八个烤出来很满 160度烤35分钟
11、好了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与果汁、鸡蛋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与苋菜、基围虾、西红柿搭配；与鹅、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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