巧克力多味冰激凌的热量和减肥功效

1、原料图。

2、将蛋黄取出放入盆中，加入20g白糖。滴入数滴柠檬汁去腥。

3、用打蛋器打发至蛋液浓稠成蛋奶黄色即可。

4、泡发的红豆，加入300ml清水，放入搅拌机中打磨。

5、打磨好的豆浆过筛滤去浮沫。

6、将过滤出的豆渣再次放入豆浆中。

7、将豆渣与豆浆搅拌均匀。

8、将调好的豆浆汁缓缓、分次倒入蛋液中拌匀。上锅加热烧开，并用筷子不停搅拌，防止沾粘。

9、烧开后晾凉。

10、淡奶油加入剩余20g糖，用打蛋器打发成厚奶油。

11、将豆浆蛋奶糊倒入厚蛋奶中搅拌均匀。

12、搅拌好的冰激凌糊。

13、加入少量的抹茶粉拌匀。放入保鲜盒中冷冻，根据所做成品的稀薄程度，每一段时间取出一次，用勺刮匀搅拌，反复三四次。（冻好后可以直接食用。也可用挖球器挖成冰激凌球）

14、巧克力融化成巧克力浆。

15、取适量的熟花生米用搅拌机打磨成花生碎。

16、搅拌好后放入巧克力浆中拌匀。

17、拌好的巧克力浆用勺取少量平铺一薄层入冰格中。冰箱冷冻待巧克力凝固后取出。

18、再放入一层冰激凌。

19、最后再平铺一层巧克力浆。

20、分别撒上椰丝，巧克力糖针，杏仁片装饰。入冰箱冷冻，冷冻后脱模即可。（由于巧克力酱凝固后会不易脱模，可用小刀插入一边后，从底部轻挑即可脱模，硅胶冰格比较容易脱模）