| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 五花肉烧板栗热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于灭火127分钟消耗的热量720 | |||||
1、先说肉，肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉，这样的好处是不柴。五花肉切块，入开水里去掉泡沫。没血水后沥干备用。
2、锅内放入底油，放入适量的糖，炒至金黄。（油淹没过糖）
3、然后加入五花肉块，翻炒肉到金黄。
4、加入去壳栗子，姜片跟蒜末。把栗子炒出香味即可。
5、加入生抽一勺。老抽两勺。炒匀
6、加入料酒两勺，炒匀。
7、将主料辅料，炒制上色。
8、加入水淹没材料，大火烧开后转小火，慢炖肉烂。（筷子插进去，可以轻松拔出来）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与菊花、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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