冬瓜猪肉丸子汤的热量/卡路里_冬瓜猪肉丸子汤的做法

1、从市场买回新鲜的猪肉，最好自己剁肉馅、在市场绞的肉馅粘粘乎乎的没什么弹性，这是我多好的肉馅。生姜切薄片切丝剁碎、越碎越好、也可以压出汁。
2、蛋清打成白色有大气泡
3、葱花也剁的越碎越好
4、在肉馅中加入打好的蛋白、加两勺淀粉，拌匀，加入葱花，糖、盐、顺一个方向拌匀，拌到肉馅特别有劲道！把冬瓜切好备用，煮水，可以多些水。我用的是小圆勺、7.5g的、大小适中
5、水开后，一次把小圆肉丸放入锅中。慢放，不会散开。加入冬瓜，菠菜，汤里只要放少量的盐即可、特别鲜美！

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效；可与洋葱、木瓜、圆茄子搭配；与荞麦、红螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、减肥、增强食欲等功效；可与海虾、北极虾、兔肉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、治喉痛等功效；可与桂圆肉、香椿、明虾搭配；与茶叶、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、治疗便秘等功效；

冬瓜猪肉丸子汤的热量和减肥功效