| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 榨菜炖蛋-乌江榨菜热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于水球24分钟消耗的热量600 | |||||
1、乌江涪陵榨菜一袋，炖蛋少许即可！炖蛋用榨菜可以去掉鸡蛋的腥味，增加鸡蛋的口感，搭配极佳！
2、鸡蛋一枚
3、鸡蛋打散，准备1:1的清水！这样炖出来鸡蛋嫩
4、乌江涪陵榨菜切小丁，喜欢吃的多加一点！口感特别好！
5、水倒进鸡蛋里，筷子打均匀
6、用勺子去掉泡沫
7、这样蒸出来很嫩
8、乌江涪陵榨菜倒进去，不需要搅拌
9、盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞！
10、上锅蒸15分钟左右即可！出锅撒点香油，胡萝卜点缀一下，爱心榨菜鸡蛋来了！女儿的大爱，特别喜欢吃，所以制作过程木有加盐，喜欢口味重的可以加少许盐！榨菜特别下饭！女儿说：妈妈榨菜太好吃了！
11、很嫩哦！看得见的乌江涪陵榨菜，好吃的只有你做过才知道！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与辣椒、肥牛、紫菜搭配；与味精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、护发、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
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