麻辣香锅的热量/卡路里_麻辣香锅的做法

1、处理翅根、虾：洗净后，分别用烧开的姜、料酒水烫过，这样是　　去腥必不可少的步骤；荤油：事先切一小块肥猪肉备；　花生：事先炸好备用；蒜葱：小瓣蒜不用切、葱切成段；
2、准备蔬菜：将所有蔬菜洗净，切成你想要的大小和形状－分别放入开水中焯至八九成熟－再分别过凉水－捞出放在能漏水的盆里滤干。
3、开炒：锅中放油较平时炒菜稍多即可－下入猪肉块煸炒至发黄－下入麻椒、干辣椒炒半分钟－下入蒜瓣炒至蒜瓣起泡－下入豆豉和祁县豆瓣酱炒出红油－下入葱段－下入翅根、虾　炒半分钟－下入所有滤干的蔬菜同炒三五分钟－淋少许生抽－最后放入炸好的花生立即关火即成。

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、强精、健脑等功效；可与辣椒、豆苗、香菜搭配；与橄榄、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生津、散瘀等功效；可与虾米、红螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、减肥、充饥等功效；可与海蜇、鱿鱼、芦荟搭配；与马肉、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与油菜、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、抗癌、解毒等功效；可与牛肉、西红柿、牛里脊搭配；与香椿、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；

麻辣香锅的热量和减肥功效