| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 43千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 香郁蛋挞热量/卡路里2230千卡 | |||

1、将200毫升的牛奶倒入打蛋盆中,加入30克的棉白糖和50克的炼乳。小火加温搅拌至糖融化即可。抱歉!过程忘拍照片了。

2、加入12克的吉士粉及200克淡奶油后搅拌均匀。

3、用鸡蛋分离器取出5个蛋黄打散后加入牛奶乳液中,再搅拌均匀。

4、将牛奶乳液过筛。

5、过筛后的牛奶乳液倒入室温解冻的蛋挞皮8层满。

6、烤箱预热后放入。烤箱温度调至200度、25分钟。

7、香郁蛋挞出炉了!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与白砂糖、金针菇、韭菜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效;可与干贝、苋菜、菠菜搭配;与糖精、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、维护视力、补充钙质等功效;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1