| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 982克 | 汤饭热量/卡路里2468千卡 | |||

1、面粉加少许盐

2、加水搅拌

3、用筷子搅拌成这样开始用手活面

4、活成团,用保鲜膜盖好,开始醒面
5、锅上火+少许油+姜+猪肉丁+胡萝卜丁+土豆丁+豆腐丁炒一分钟+适量酱油和盐+4-5碗水,待水开,将面擀开,盖保鲜膜

6、水开,开始揪面片

7、下好面片1分钟,可以尝一下汤,盐不够此时可以再加,+青椒碎丁+香菜沫+少许醋,关火

8、可以开动了(没有鲜豆腐,可以用冻豆腐,可以+白莱+青菜自由发挥)(我们老家人爱吃生蒜片十汤面)
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、和血、养心益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补钙、生津液等功效;可与鸡腿菇、紫菜、豆腐皮搭配;与牛排、雪花梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、降低胆固醇、清洁肠胃等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、发汗透疹、促进消化等功效;可与黄豆、羊肉、羊排搭配;与猪肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
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