| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 斑兰蛋糕热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于做头发1250分钟消耗的热量60 | |||||
1、将斑兰叶打碎加少量水成汁，大概30g左右，和牛奶加起来要60g就可以
2、蛋黄蛋白分开
3、蛋黄加10g糖，稍微打散就ok
4、蛋黄中加入30g牛奶，分两次加入，充分混合
5、蛋黄糊中加入30g色拉油，分两次加入，充分搅拌
6、将打好的斑兰叶汁加入蛋黄糊中，充分搅拌
7、蛋黄糊中加入100g面粉，上下搅拌，没有明显面粉
8、将50g细砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白打到干性发泡
9、蛋黄糊和蛋白糊混合
10、倒入8寸模型，135度55分钟，160分钟10分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、养血发胎等功效；可与圆生菜、辣椒、牡蛎 搭配；与糖精、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与橘子、酒、米汤相克，同食可能会引起不适；
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