改良版羊排的热量/卡路里_改良版羊排的做法

1、小羊排多洗几遍滤水待用。这个羊排有点肥，不过不要紧，成品基本没油了。
2、羊排放锅里加凉水没过羊排，盖锅大火烧开水。水开后约煮2分钟，捞出羊排，倒掉血水，不怕麻烦的话再用开水冲洗一遍。滤水待用。
3、羊排放入高压锅，加开水与羊排持平，放入葱姜，花椒大料陈皮放入调料盒或料包里，再把调料盒放入锅里。记住不要放盐，原因在贴士里。盖锅煮约15分钟，如果不用高压锅，建议炖煮1小时。将羊排捞出，羊汤可以给家里其他人煮羊汤面。料包弃用。
4、红烧酱油+生抽+盐+白糖混合在碗里加2倍水调匀待用。锅里放少量油(一点点)爆香大葱，放调味大火熬一分钟后放羊排，翻炒上色，收到沙快干时洒孜然出锅。
5、出锅！我还在出锅时放了少量小葱花，喜欢颜色深的可多加点红烧酱油，羊排的肉炖的都快脱骨了，喜欢筋道一点可少炖一会。羊香味与孜然香是绝配。

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有和胃、帮助消化、益肝等功效；可与生姜、山药、鸡蛋搭配；与豆瓣酱、乳酪、赤小豆相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抗菌、预防癌症等功效；可与明虾、粳米、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、芳香健胃等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、理气止痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

改良版羊排的热量和减肥功效