电饭锅版蛋糕 掌握诀窍 一定零失败的热量和减肥功效

1、来张全家福

2、首先将蛋清蛋黄分离 在蛋黄盆中加入10g糖 打均匀 没有打蛋器 三根筷子来代替啦～

3、打均匀的蛋黄液中加入150ml牛奶 我用了红枣的 香气扑鼻～

4、继续加入油调匀

5、最后加入适量泡打粉 有奇妙的催化作用哦～

6、将准备好的面粉过筛 这样是为了使搅拌的时候避免出现面疙瘩 影响口感

7、上下翻拌 或者画十字 不过千万不要转圈搅会上劲 有可能变成面团！！切忌！！

8、这一步开始打蛋清 提前加入了六滴白醋 （去腥也助打发）打至途中程度 加入1/3白糖

9、一阵狂打后 蛋清已经服帖成这样第二次加糖 然后继续搅！

10、紧接着蛋白细腻的像奶酪最后一次加糖 继续开动马达打打打！

11、黎明前的曙光 已经有稠稠的感觉了 不过还不够 继续！

12、最后当细腻的蛋白能够在打蛋器上挂住 且倒扣盆不会落的时候就成功啦 （此刻心中千万匹草泥马奔过 唉 终于要见到太阳了！）

13、将电饭锅预热 然后分三次将蛋白倒入蛋黄液中划十字翻版 不要打圈！！（啊哦 这部忘了拍照啦 聪明如你啦）

14、盖上锅盖 锅盖上面的封口可以用厨房纸巾沾水后堵住 没有用餐巾纸也行 然后快速煮 安心的等啦

15、等待的过程有些漫长 就将剩余的蛋糕液刮刮 发现还能够量做四个蒸蛋糕 就上手啦～

16、OK 差不多45分钟过后 电饭煲跳到保温状态 这个时候不要着急再闷10分钟保证它熟 担心不熟的话可以再按快速煮然后再闷10分钟 然后绵绵口感的蛋糕就出炉啦

17、再秀一个 五个鸡蛋的蛋糕看着就有种倍儿爽的感觉～（≧≦）

18、剖开也有很多小气孔哦 口感绝不是馒头 哦 开动啦～