| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 清蒸虾热量/卡路里339千卡 | |||

1、鲜虾用盐水泡一泡清水洗净,剪掉虾枪,虾须,去掉虾线(虾背第三节用牙签从侧面插进去就可以挑出来)

2、放入盘中,撒上葱姜片,浇上料酒,再撒上2小勺盐,敷上保鲜膜上锅大火蒸15-25分钟即可。

3、出锅后把葱姜片挑出来,汤汁倒掉

4、蘸料:耗油+白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性功能、提高性功能、促进消化等功效;可与燕麦、藕、火龙果搭配;与南瓜、芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与明虾、粳米、红枣搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、镇吐、解药毒等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
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