茄子鸡蛋蒸饺的热量和减肥功效

饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、养阴补虚、养心等功效；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、益肝等功效；可与排骨、蛋黄、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与西红柿、洋葱、韭菜搭配；与雪莲果、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；