| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 胡辣汤热量/卡路里142千卡 | |||

1、准备材料:火腿、木耳、笋、香菇、粉丝、鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、醋、淀粉。喜欢吃豆腐就方块豆腐,其实材料可以随自己的喜好来放

2、笋、火腿切丝备用

3、香菇、木耳泡发。泡发香菇的水不要倒掉。粉丝泡软

4、香菇、木耳切丝

5、泡香菇的水沉淀后去杂质,加清水或者高汤烧开

6、水烧开后先放木耳丝、笋丝、香菇丝烧煮片刻后放粉丝和火腿丝

7、材料煮熟后一大勺泄开的白胡椒粉和水淀粉

8、汤滚开后放打散的鸡蛋。最后放醋、盐调味
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与洋葱、蘑菇、南瓜搭配;与百合、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有解毒透疹、和中润肠、清热化痰等功效;可与莴笋、猪腰、鸡肉搭配;与猪小排、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、延缓衰老、补血等功效;可与海蜇头、海蜇、海蜇皮搭配;与麦冬、红螺 、萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防贫血、增强免疫力等功效;可与带鱼、木瓜、豇豆搭配;与明虾、鹌鹑、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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