| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 烤秋刀鱼热量/卡路里1460千卡 | |||

1、秋刀鱼洗净,尤其是肚子里的黑膜,一定要撕干净,两面打斜刀,《我讨厌鱼头,所以去掉了,没我这特殊爱好的可以无视,》

2、鱼身两侧均匀抹盐,

3、撒上料酒、1/2柠檬汁腌制10min左右,

4、把码制好的秋刀鱼放到烤架上,肚子中塞入姜片,

5、深海鱼油调和油、1/2柠檬汁、蚝油、鱼露、鸡汁、鲍汁、鲜贝露、美极鲜调和成料汁,均匀的刷在秋刀鱼身上,

6、另取一盘装上盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎,

7、刷好料汁的鱼身上,均匀的刷一层盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎,《一样蘸一点刷匀即可》,再刷一层料汁,

8、翻面亦然,刷一层料汁,一层香料碎,一层料汁,

9、烤箱预热220℃,烤肉模式《上下管全功率加热》12min,取出后趁热剥去外皮食用。
秋刀鱼的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、促进脑部发育、降血压等功效;可与豆腐搭配;与枣(鲜)、枣相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、增加食欲等功效;
鸡汁的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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