| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1055克 | 鱼头汤热量/卡路里1229千卡 | |||

1、鱼头收拾干净

2、色拉油加点猪油

3、油放入锅中烧好,鱼头在油中爆会儿

4、加水煮

5、煮半小时至汤呈奶白色
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、降血脂、增强性功能等功效;可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配;与山楂、绿豆、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、清洁肠胃、清肺健肤等功效;可与芦笋、鲅鱼、上海青搭配;与苦瓜、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、增强食欲等功效;可与牛肉丝、双孢蘑菇、五花牛肉搭配;与苦菊、苦苣菜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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