| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 炸藕圆热量/卡路里883千卡 | |||

1、先把莲藕用工具刨成莲藕泥

2、把香菇、姜、葱切碎

3、把莲藕泥静置5分钟厚,挤出汁水

4、这个就是挤出来的汁,用小火加热

5、搅拌成糊状备用

6、把香菇葱姜放入莲藕泥中,加盐和胡椒粉,搅拌均匀

7、把烧稠的汁倒入莲藕泥内

8、按一个方向搅上劲

9、取适量的量做藕圆

10、炸到金黄色捞出吸油即可
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、止血、预防贫血等功效;可与猪肉、鳝鱼、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、预防佝偻病等功效;可与牛里脊、牛肉酱、毛豆搭配;与基围虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进血行、增进食欲等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、降血压等功效;可与腑肋牛肉、牛头、肥牛片搭配;与大枣、嫩豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、促进消化、健胃等功效;
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