| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 铁板蛏子热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡,相当于健美操71分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把蛏子放水里吐沙石，我这里的水就是在超市里养蛏子的水～另把葱和姜切成末～～
2、把洋葱切丝调料酱：放葱姜末，一勺黄豆酱，一勺海鲜酱，适量蚝油，加入黄酒，生抽和适量清水，不加水的话太黏稠了～把蛏子放开水焯，开壳就好～把没肉的那边壳剪掉！！
3、铁板上倒入花生油
4、把切好的洋葱均匀铺在铁板上，不要翻炒～～
5、待洋葱有些爆香，把焯好的蛏子码在洋葱上面～～
6、倒入调好的酱汁～～炖一会儿，让酱汁都融入蛏子入味，再撒上少许葱花装饰～～
7、香味出来就可以离火了～把铁板放在木板上～
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、消水肿、除烦去热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、防止血管硬化、降血糖等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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