妈妈最爱的味道—生爆盐煎肉的热量/卡路里_妈妈最爱的味道—生爆盐煎肉的做法

1、带皮五花肉放入冰箱冷冻一下，待肉变硬一点后取出切成5厘米长2.5厘米厚的长方片
2、青蒜苗去蒂和老叶、芦笋去皮后洗净，分别切成3厘米长的节，豆干切成3厘米长的菱形条，红黄彩色柿子椒切成3厘米长的角。小葱切成2厘米的段，姜切片，蒜切片。
3、锅烧热，下入底油，放入肉片炒出油至打卷捞出控油备用。
4、锅烧热，下入底油，放入豆瓣（豆瓣酱最好剁细洗点）炒至香气已出，油呈红色，再放入豆鼓炒香，下入葱姜蒜烹入料酒，下入炒好的肉片、切好的豆干炒香后，下入生抽、鸡粉、糖（少放，用来提出鲜味的）、老抽调色后，下入切好的青蒜、芦笋炒至香气四溢时，下入切好的红黄彩色柿子椒角，翻炒均匀后，点少许香油出锅装盘。

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、促消化、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、防癌症等功效；可与火腿、生菜、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、治疗高血压、增进食欲等功效；可与猪肉、黑木耳、银杏搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；

妈妈最爱的味道—生爆盐煎肉的热量和减肥功效