| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 沙茶酱烧南瓜热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于摇摆舞29分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料：南瓜、蒜苗。
2、南瓜去皮洗净，切小块，蒜苗去须洗净，头尾分别切好。
3、热锅，放适量油，下蒜梗部分爆香。
4、倒下切好的南瓜爆炒片刻。
5、取出沙茶酱。
6、调入一勺沙茶酱，继续爆炒均匀。
7、倒入少许清水。
8、遮上锅盖焖煮10分钟左右。
9、焖煮南瓜软透，汤汁收干，调入盐、鸡粉。
10、撒下蒜叶翻炒均匀，即可铲起。
11、装盆，开吃！
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、驱蛔虫等功效；可与猪肉、牛肉、红豆搭配；与荞麦、羊骨、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防流感、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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