| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 榨菜蒸排骨-乌江榨菜热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡,相当于办公室工作1523分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨洗净，放2茶匙生粉腌制15分钟左右，然后放适量的花生油、白砂糖、生抽腌制。
2、准备一包榨菜待用。
3、将榨菜倒入调好味的排骨里拌匀，放2片姜待蒸。
4、水烧开后放排骨蒸5分钟，大火蒸5分钟后不要揭盖，让排骨在锅里虚蒸10分钟左右，切记！(当然，蒸的时间也要视排骨的块头、火候来定)
5、欧了，香气四溢。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补钙等功效；可与茄子、红薯、南瓜搭配；与黄豆、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、抗氧化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、止咳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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