| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 小肠热量/卡路里636千卡 | |||

1、小肠分别用薯粉,盐,油清洗多遍,把多余的油剪去。

2、装进整棵葱

3、把肠子灌进肠子里面,也可以灌进莲子绿豆

4、灌好的肠子用牙签固定

5、放在水里煮开捞起来,再放进大骨汤炖
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、降血脂、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、消毒等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、缓疲劳等功效;可与牛里脊肉、冬菇、背部牛肉搭配;与豆腐、干枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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