| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 红油红椒肉丝热量/卡路里896千卡 | |||

1、辣椒用剪刀剪斜段!

2、里脊切丝!

3、葱姜蒜辣椒!里脊腌制10分钟过油!腌制:盐,料酒,

4、葱姜蒜辣椒炝锅,放肉丝,翻炒,加糖,料酒,酱油,放辣椒段!翻炒至出红油!即可出锅~
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防感冒、促消化等功效;可与鹌鹑、花菜、羊肉搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
里脊的热量331千卡(每100克);具有滋补、补肾养血、滋阴润燥等功效;可与苋菜、黑木耳、芸豆搭配;与驴肉、甲鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、促消化等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、增进食欲等功效;
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