| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 五彩缤纷拌杂菜热量/卡路里739千卡 | |||

1、腐竹用温开水泡软,放入锅口过水

2、黄瓜,胡萝卜切成丝,放盐,挤干水分

3、黑白双耳泡软,焯水

4、海带泡软,焯水

5、百叶,焯水煮软
6、将上述材料加入一个大碗中,加入食材列表中的所有调料,拌匀,即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、减肥强体等功效;可与墨鱼、土豆、蜂蜜搭配;与油菜、干辣椒、彩椒相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、抗溃疡、防治高脂血症等功效;可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、鲈鱼、菠菜搭配;与山楂干、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、防癌、治疗便秘等功效;可与枣、猪血、荸荠搭配;与萝卜、青萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿消肿、增强免疫力、减少放射性疾病等功效;可与豆腐、圆生菜、芝麻搭配;与薏米、柿子、白酒相克,同食可能会引起不适;
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