| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于滑冰75分钟消耗的热量420 | |||||
1、主料一览
2、将虾去壳去头，虾线爱去不去反正我懒得弄。加少许盐和姜丝，腌制十分钟后将姜丝挑出，加淀粉抓匀
3、鸡蛋打散，加入少许盐和水拌匀。盐不可以加太多，视分量而定，因为虾里也加了盐，万一加多就毁啦。
4、锅中油烧热，加入蛋液（下蛋液之前油锅一定要热，下入蛋液后转中火）
5、再加入虾仁，慢慢翻炒，虾仁变红即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、预防高血压、催乳等功效；可与燕麦片、枸杞、辣椒搭配；与乌鸡、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与菠菜、韭菜、洋葱搭配；与豆浆、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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