| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 酸菜肉末热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于看电影600分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料：干辣椒切碎，大蒜切蒜蓉，生姜切姜条
2、锅里少许油爆香姜条
3、倒入肉末翻炒，加一小勺料酒去腥味
4、加一勺六月鲜酱油调味
5、炒至肉末变白色盛出来
6、锅里多一点油，爆香干辣椒蒜蓉
7、酸菜丝过一遍清水，沥干，倒入锅里
8、加两勺六月鲜酱油进行调味
9、加入炒好的肉末一起翻炒
10、加一勺郫县红油豆瓣酱，少许白糖翻炒均匀
11、加盐，鸡精，黑胡椒粉调味，出锅
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、补钙等功效；可与丝瓜、小白菜、圆白菜搭配；与牛排、豆类、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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