| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 酸奶蛋糕踢走轻乳酪蛋糕热量/卡路里677千卡 | |||

1、黄油融化成液态与酸奶混合

2、加入鸡蛋搅匀,一个一个加

3、把粉混合过筛加入蛋黄糊搅匀

4、蛋白加柠檬,分三次加糖打至湿性发泡。

5、蛋白糊与蛋黄糊按照戚风方法混合
6、倒入模具,水浴法。 165°下面网上第二层60分钟。

7、考好后马上脱模。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、美容等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与海虾、生菜、基围虾搭配;与鹅、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、益气生津、润肠通便等功效;
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