| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 黑牡丹-乌江榨菜热量/卡路里69千卡 | |||

1、黑木耳泡发。

2、全形榨菜切末。

3、黑木耳加白菜梗煮熟,菜梗另用。加盐。

4、榨菜末。

5、黑木耳和葱

6、下面放酱,放榨菜末,放木耳,中间加榨菜末,做成牡丹花,中间加胡萝卜丝做花蕊。放葱和香菜做叶。

7、成品。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、治便秘、轻身强智等功效;可与枣(鲜)、荸荠、竹笋搭配;与鸭肉、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、发汗透疹、消食下气等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配;与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、治疗高血压等功效;可与前腱牛肉、肥牛片、牛小排搭配;与千页豆腐、卤豆腐干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、增加食欲等功效;可与香菜、草鱼、大米搭配;与杏、山楂、苹果相克,同食可能会引起不适;
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