| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 番茄焖排骨热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于开车946分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨切小块，番茄切小块。
2、排骨用冷水浸泡半小时，然后不停冲洗去掉血末。热锅下油大火爆炒排骨。炒至排骨微焦，下番茄块继续翻炒至起沙
3、此时加入一大勺酱油依然大火爆炒至均匀蘸上酱油。加入水刚好末过排骨，加入冰糖
4、水开后小火焖三十分钟至一个小时都可以。起锅前加盐继续焖十分钟，然后大火收汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补虚等功效；可与萝卜、冬瓜、山楂搭配；与黄豆、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、护肤等功效；可与卷心菜、芹菜、蜂蜜搭配；与螃蟹、鲢鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与石榴、莼菜、五味子搭配；
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