| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 卡仕达酱热量/卡路里578千卡 | |||

1、鸡蛋加白糖,快速搅拌至融化发白。见下图。

2、如图。

3、筛入低粉,迅速搅拌。

4、牛奶加热至沸腾,小火。

5、牛奶先一点点加入面糊,打蛋器必须迅速搅拌,因为牛奶温度高。然后加入一般牛奶后,面糊反倒入锅中,小火,迅速搅拌锅,不停搅。

6、直至如图。放凉,装入容器,放入冰箱。待用。完成
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与巧克力、菠菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效;可与香椿、荠菜、肥牛搭配;与消炎片、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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